材料:苦瓜1根 、土鸡蛋5枚 、蒜末 、生姜末调料 :精盐 、白砂糖 、豉油、淀粉水 、料酒 、蒸鱼豉油制作过程:1 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开,软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除,刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗